Kurkuma, przyprawa znana z indyjskich potraw, kryje w sobie niezwykłe właściwości zdrowotne. Dowiedz się, jak może pomóc w walce z rakiem. Poznaj jej zastosowania prozdrowotne. W Indiach to nie tylko przyprawa, ale fundament zdrowego stylu życia. Poznaj szczegóły.
„Szafran mięta i kardamon. Zioła i przyprawy w kuchni” Samar Khanafer
Już od dłuższego czasu mamy mnóstwo okazji, żeby poszerzyć swoją wiedzę na temat zdrowego trybu życia. Wszystko to za sprawą coraz to nowszych poradników pojawiających się w zasięgu ręki. Zapewne już nie musimy zadawać pytań, co robić by czuć się dobrze, mieć więcej energii i siły do zmierzenia się z...
Cynamon – aromatyczna przyprawa prozdrowotna
Cynamon jest przyprawą bardzo popularną w naszym kraju, kojarzącą się nam zwłaszcza z aromatyczną szarlotką oraz świątecznymi potrawami. Cynamon warto jednak stosować na co dzień, ma bowiem, poza urzekającym smakiem i aromatem, wiele właściwości zdrowotnych. (więcej…)
Kardamon – aromatyczna przyprawa usprawniająca trawienie
Wieloletnia roślina, pochodząca z rodziny imbirowatych, wywodząca się z południowo-wschodniej Azji. Lubi wilgotne, tropikalne lasy, uprawiana jest między innymi w Indiach, na Cejlonie, Madagaskarze, w Kambodży, Gwatemali i Tanzanii. (więcej…)
Bazylia, królowa włoskiej kuchni
Bazylia (Ocimum basilicum) to roślina pochodząca z Azji Południowej, znana jest jednak głównie jako jedna z podstawowych przypraw kuchni śródziemnomorskiej. Występuje w wielu odmianach, wśród których najpopularniejsza jest bazylia właściwa, cytrynowa, grecka oraz tajska. Znana i podziwiana już w starożytności, nazywana była przez Greków „królową wszystkich ziół”, a we Włoszech...
Aromatyczne przyprawy na rozgrzanie
Im chłodniej robi się za oknem, tym chętniej sięgamy po gorące, aromatyczne napoje. Sama gorąca herbata czy kawa to jednak nie wszystko. Jeśli chcemy jeszcze bardziej rozgrzać nasz organizm, doładujmy naszą dietę rozgrzewającymi, korzennymi przyprawami. Nie tylko podniosą temperaturę, ale pomogą również w odchudzaniu i wzmocnią organizm, wspomagając w walce...
Trybula, gorczyca i biały pieprz, czyli jak podkreślić smak wiosennych sałatek?
Znane od setek lat, odpowiadają w kuchni za wyjątkowy smak potraw, także sałatek. Zioła są bowiem składnikami dressingów, które decydują o charakterze warzywnych kompozycji. Dzięki nim połączenie dobrze nam znanych warzyw czy owoców może stać się wykwintnym daniem. Oprócz dobrze z nami już zaprzyjaźnionych bazylii czy majeranku, odkryjmy tej wiosny...
Przyprawy w profilaktyce antynowotworowej
Przyprawy i zioła dodają potrawom smaku i aromatu, jednak to nie jedyne ich zalety. Aromatyczne dodatki wzmagają apetyt, a dzięki działaniu zwiększającym wydzielanie śliny i soków żołądkowych, bardzo korzystnie wpływają na trawienie. Wiele ziół i przypraw, które na co dzień stosujemy w kuchni ma także działanie antynowotworowe. Oto niektóre z...