Dieta ta w zaskakującym tempie opanowuje Internet i zyskuje coraz większe grono zwolenników. Nic dziwnego, w końcu promuje ona powrót do stylu odżywiania naszych przodków, czyli trafia prosto w tak modny ostatnio (całe szczęście) styl „eko”. Pomysłodawcą tego trybu odżywiania jest amerykański naukowiec Loren Cordain zajmujący się badaniem diety pierwszych...
Białko – fakty i mity
Białka, węglowodany i tłuszcze stanowią nierozłączne trio, którego zadaniem jest dostarczanie energii każdego dnia. Współczesne zalecenia dietetyczne jasno określają ile powinno się go znaleźć w diecie. Osoby normalnie aktywne fizycznie (w tym też jeżdżąco-siedzący amatorzy oglądania sportów w telewizji) nie powinny przekraczać dawki 1g na kilogram masy ciała dziennie. Ludzie...
Quinoa – złote ziarno Inków
Quinoa inaczej komosa ryżowa to święte zboże dawnych Inków. Jest uprawiana na stokach Andów od tysiącleci. Po okresie zapomnienia wraca do łask z powodu niezwykłych wartości odżywczych, leczniczych i kosmetycznych. Jest to gatunek rośliny jednorocznej w różnych systemach kwalifikacyjnych zaliczany do rodziny komosowatych lub szarłatowatych. Wyróżnia się trzy rodzaje komosy:...