Mykoterapia – tą finezyjnie brzmiącą nazwą określa się lecznicze stosowanie pewnych odmian grzybów jadalnych, które stanowią naturalny i niezwykle skuteczny środek poprawiający stan naszego ciała i umysłu. Historia grzybów leczniczych rozpoczęła się już w czasach starożytności, zaś jako pierwszy ich zdrowotne właściwości spisał Hipokrates, do którego należy słynne stwierdzenie iż „twoje pożywienie powinno być lekarstwem, a twoje lekarstwo powinno być pożywieniem”.
Jednakże największy rozkwit „grzyboterapii” nastąpił na terenie Cesarstwa Chińskiego, gdzie już w XXIX w. p.n.e. Cesarz Shénnóng (nie bez powodu uważany za twórcę tradycyjnej medycyny chińskiej) w napisanej przez siebie encyklopedii medycznej, dokładnie opisał właściwości lecznicze grzybów orientalnych. Największą uwagę poświęcił kilku odmianom.
Twardziak Jadalny (Shitake)
Ten mały, niepozorny grzybek przypomina nieco wyglądem powszechnie występujacą w polskich lasach opieńkę ciemną lub niezwykle popularną pieczarkę. Jest jednak dużo zdrowszy, a jego spożywanie cieszy się coraz większą popularnością w krajach Europy, prawdopodobnie z powodu charakterystycznego zapachu przypominającego woń czosnku.
Właściwości lecznicze i zastosowanie Shitake
- jest stosowany przy leczeniu miażdżycy, otyłości,
- zawiera Ergosterol, który przy pomocy światła Shitake przekształca w witaminę D pomocną w leczeniu wielu schorzeń np. raka jelita grubego oraz raka piersi,
- stanowi źródło RNA, co możę pobudzać antyrakowe interferony w organizmie,
- działa wspomagająco przy leczeniu kamicy woreczka żółciowego,
- wzmacnia działanie systemu odpornościowego,
- jest stosowany podczas leczenia chorób starczych oraz problemów seksualnych,
- może przeciwdziałć rozwojowi guzów oraz infekcji,
- stosowany podczas anemii, by przywrócić zaburzoną równowagę organizmu,
- pomocny przy podwyższonym poziomie cholesterolu, problemach z nadciśnieniem, chorobach serca.
Shitake – twardziak jadalny Lakowica lśniąca (Reishi)
Ten mały, niekształtny, brunatny grzyb Cesarz Shénnóng uznał za niezwykłe źródło energii życiowej, a wręcz nieśmiertelności. Zrobił to całkowicie słusznie, ponieważ jego dobroczynne właściwości są ogromne, zaś jego spożywanie jest całkowicie bezpieczne dla organizmu i nie powoduje żadnych skutków ubocznych nawet w nadmiernych ilościach.
Właściwości lecznicze i zastosowanie Reishi
- zawiera kwasy organiczne, które korzystnie wpływają na redukcję cholesterolu,
- może być stosowany w leczeniu różnego rodzaju alergii oraz astmy,
- wzmacnia system odpornościowy organizmu,
- stosowany przy leczeniu nerwicy oraz przemęczenia
- zmniejsza wydzielanie histaminy i poprawia odpływ limfy,
- zawiera polisaharydy, które mogą pomagać w leczeniu cukrzycy, gdyż opóźnia wchłanianie glukozy,
- jest stosowany jako środek zapobiegający rozwojowi nowotworów, ponieważ skutecznie hamuje rozwój komórek rakowych,
- skutecznie wspomaga leczenie schorzeń wątroby oraz chorób sercowo-naczyniowych, obniża ciśnienie krwi.
Lakownica lśniąca (reishi) | Image courtesy of Stoonn at FreeDigitalPhotos.net Żagwica Listkowa (Maitake)
Maitake (żagwica listkowata lub listkowa) to grzyb o nietuzinkowym wyglądzie, który swą budową przypomina kwiat goździka lub rozłożystą spódnicę hiszpańskiej tancerki. Stąd też jego nazwa (mai-take), która w języku japońskim oznacza tyle co „tańczący grzyb”. Lecz poza niecodziennym wyglądem jest on także niezwykle smacznym produktem żywieniowym i cenionym środkiem leczniczym.
Właściwości lecznicze i zastosowanie Maitake
- źródło witamin z grupy b (b2, b1), c oraz d,
- zawiera beta-glukan, który skutecznie pobudza działanie makrofagów – komórek odpornościowych organizmu,
- jest źródłem minerałów takich jak magnez, wapń, potas, białko oraz licznych aminokwasów,
- obniża cholesterol oraz redukuje poziom cukru we krwi,
- wspomaga działanie terapii nowotworowych,
- zawiera szereg substancji o działaniu przeciwcukrzycowym.
Żagwica listkowata – maitake | Udost. na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa– Na tych samych warunkach 3.0, źródło:pl.wikipedia.org/wiki, autor: Pethan z nl
Mykoterapia wyróżnia ponad 350 różnych rodzajów grzybów, których działanie jest silnie lecznicze. Spożywać je można zarówno w potrawach, jak i w postaci sproszkowanej. Mimo to w dzisiejszych czasach wiele osób nie zwraca uwagi na dobroczynne właściwości grzybów, zaś jeszcze więcej nawet nie zdaje sobie sprawy z istnienia tego orientalnego środka zdrowotnego. Ze względu na łatwą dostępność leków wytwarzanych chemicznie łatwo zapomnieć, iż to w naturalnych produktach tkwi sekret długowieczności. Dlatego też, by zachować zdrowy umysł i ciało, mykoterapię stosować należy profilaktycznie.
Autor: Karolina Majka