Wchodząc do sklepu widzimy mnóstwo produktów w ładnych i kolorowych opakowaniach, które przyciągają nasz wzrok. Jednak nie wszystko, co wygląda zachęcająco, jest warte naszej uwagi. Powinniśmy być świadomymi konsumentami, którzy wiedzą co kupują i za co płacą. (więcej…)
Cukier – wpływ na zdrowie i zawartość w produktach
W powszechnym rozumieniu, cukier to termin określający cukier buraczany lub trzcinowy (sacharozę), który stosujemy do słodzenia. Tymczasem z punktu widzenia żywieniowego słowo „cukry” oznacza wszystkie jednocukry i dwucukry – m.in. glukozę, fruktozę, sacharozę i laktozę. Taką właśnie definicję cukrów przyjęto na potrzeby znakowania produktów spożywczych. W informacji o wartości odżywczej...
Mniej cukru, soli, tłuszczu? Kupuję to!
Jak wynika z badań, zaledwie co trzeci Polak sprawdza datę ważności na produkcie i jest to najczęściej sprawdzana informacja. To niestety efekt niedostatecznej wiedzy konsumentów na temat tego, co oznaczają informacje umieszczone na produkcie i jak można je przełożyć na wybór zdrowszej, a przez to lepszej dla siebie żywności. Dlatego...