Indeks glikemiczny – do czego służy?

Ostatnio bardzo modny i często używany stał się termin indeks glikemiczny. Co to jest indeks glikemiczny, jak z niego korzystać i do czego służy? Tabele indeksu glikemicznego mogą być wykorzystywane w walce nie tylko o szczupłą sylwetkę, a również w dietach, które towarzyszą chorobom np. przy cukrzycy. Indeks glikemiczny dotyczy...